Caffe Boasi – итальянская марка, известная высоким качеством своей продукции и сравнительно приемлемой ценой. Компания выпускает кофе в капсулах, кофе в пакетиках, молотый и зерновой кофе, а также продает профессиональное оборудование для приготовления кофе. Boasi также известен как вендинговый кофе, т.е. это марка, которая часто используется для продажи готового кофе через кофейные автоматы. …

Существует много рецептов кофе: с корицей, яйцом, лимоном и т.д. Возможно, вы не знали, но есть ещё рецепт кофе с апельсином. Этот необычный вкусный напиток, который подаётся в холодном виде, лучше пить в середине дня, им также можно угощать гостей на вечеринках, он придаст сил и поспособствует хорошему настроению. …

В некоторых наших кофейнях и барах уже давно появилась довольно необычная традиция под названием «подвешенный кофе». Что это такое?
Данная традиция под названием «caffe sospeso» зародилась в кофейнях для рабочего класса в городе Неаполь более 100 лет назад. Человек, у которого был удачный день, расплачивался за два кофе, но получал и выпивал только одну порцию. Бедному человеку, который позже спрашивал «есть ли sospeso?», затем бесплатно подавали кофе. …

Ристретто — это уменьшенная порция эспрессо, приготовленная из мелко молотых кофейных зерен и меньшего количества воды. Можно удивиться, что кто-то предпочтёт маленькую порцию кофе большему объему. Однако «ристретто» характеризует качество, а не количество. Объем одной порции составляет до 30 мл.
Через тонкоизмельченные кофейные зерна пропускается маленький объем горячей воды (15-20мл), что позволяет получить более концентрированный аромат. Кофе имеет менее горький в отличие от эспрессо вкус в результате короткого промежутка времени экстракции (до 25 секунд). Дословно ристретто означает «короткий выстрел» или «укороченный». …

Доминиканский кофе имеет особую ауру и аромат. Он высоко ценится гурманами за превосходный вкус и экологичность.
В Доминикане есть все условия для успешного выращивания и созревания кофейных зерен. Это и особый горный климат и богатые минералами вулканические почвы. Кофейные плантации здесь расположены практически повсеместно. Как и много лет назад, собирают кофейные зёрна здесь только вручную, сушат на солнце. …

Вкус и качество кофе зависит не только от того, насколько хороши сами зерна. Существенное влияние на вкус и аромат этого напитка оказывает кофемолка. Истинные ценители кофе предпочитают молоть зерна в ручных кофемолках, не взирая на то, что этот механический процесс требует некоторых затрат времени и сил. …

В мире огромное количество кофеманов. Чашечка кофе с утра для нас не просто классика, а жизненная необходимость, помогающая взбодриться и проснуться. При этом очень удобно, когда кофе готовишь не сам себе, а это делает кто-то. И пусть этот кто-то сделает для нас кофе максимально качественно, быстро и как мы любим. Требований многовато, не так ли? Вот поэтому многие из нас и обзаводятся кофемашинами. …

Кофейные напитки являются бесспорным лидером среди горячих напитков на мировом рынке. Тысячи людей ежедневно отдают предпочтение качественному, вкусному кофе известных марок, одним из которых является кофе Illy. …

Даллмайер – одна из самых известных марок немецкого кофе с более чем 300-летней историей. Основателем этой компании считается мюнхенский торговец Кристиан Рейтер, который создал свой кофейный бизнес в 1700 году. В 1870 году бизнес перешёл в собственность Алоиса Даллмайера, чьё имя компания носит до сих пор. В 1895 году Даллмаер, в свою очередь, продал бизнес Терезе и Антону Рэндлкоферам, которые превратили его в один из ведущих деликатесных домов в Европе. …

В 1981 году на юге Европы в небольшом провинциальном городке Италии зародилась широко известная в наши дни компания по производству кофейных машин Saeco. Итальянцы славятся своей привязанностью к качественному, изящному и крепкому на вкус кофе, которое именуется итальянским словом «эспрессо». Таким образом, идея образования фирмы по выпуску кофемашин для изготовления эспрессо и других кофейных напитков получила большой триумф. …