Главная >>> Основные сорта кофе >>> Доминиканский кофе

3d-t1Доминиканский кофе имеет особую ауру и аромат. Он высоко ценится гурманами за превосходный вкус и экологичность.
В Доминикане есть все условия для успешного выращивания и созревания кофейных зерен. Это и особый горный климат и богатые минералами вулканические почвы. Кофейные плантации здесь расположены практически повсеместно. Как и много лет назад, собирают кофейные зёрна здесь только вручную, сушат на солнце. Кофе из Доминиканы запоминается выраженным ароматом шоколада с цветочно-медовым привкусом и небольшой кислинкой.

Исторические сведения

Сейчас ни один житель Доминиканы не представляет свою жизнь без кофе. Кофе является излюбленным напитком и национальной гордостью. Традиционно здесь его заваривают в турке и пьют очень крепким, обязательно добавляя большое количество сахара. Если Вам доведется побывать в гостях у доминиканца, то Вам обязательно предложат чашечку кофе. Отказываться от предложенного ни в коем случае нельзя, так как это знак особого расположения и отказ может быть воспринят как оскорбление.
Кофе в Доминикане пьют и бедные и богатые. Считается, что он не только бодрит и придаёт сил, но также помогает понизить аппетит. Видя такую любовь доминиканцев к этому напитку, даже не верится, что кофе в этой стране выращивали не всегда.

Доминиканская республика – это райский уголок, расположенный в восточной части острова Гаити и на прибрежных островах. Легенда гласит, что первые кофейные зёрна на остров завёз сам Христофор Колумб ещё в 1492 году. Примерно к 1735 году здесь появились кофейные плантации и вскоре весь мир узнал о превосходных вкусовых качествах доминиканского кофе.

Преимущественно в Доминикане культивируют арабику высшего сорта. Свежие кофейные зерна имеют продолговатую форму, гладкую поверхность и однородный сине-зелёный цвет. Вкус кофейных зёрен может отличаться, в зависимости от региона произрастания. Большая часть кофейных зёрен идёт на экспорт. Известные кофе-бренды Европы и Америки делают закупки доминиканского кофе и добавляют его в состав своих купажей. Так что доминиканцы зарабатывают немалые деньги на кофейном бизнесе.
Кофе стало своеобразным символом Доминиканы. Многие туристы покупают его в качестве подарков в местных магазинчиках.



Лучшие прозводители чая
Копи Лювак
14.04.2013
Копи Лювак
Любителям экзотики, имеющим лишнюю пару тысяч долларов, наверняка понравится кофе Копи Лювак. Это поистине самый дорогой кофе на сегодняшний день в мире, один килограмм которого оценивается в сумму около тысячи...
28.12.2016
Кофейная плантация Finca Lerida
Панама по праву считается жемчужиной Центральной Америки. Но славится она не только своей природной красотой. Здесь выращивают кофе высшего качества. Кофейные поля, принадлежащие местным фермерам, раскинулись, в...
Лучшие прозводители кофе
Для партнеров