В некоторых наших кофейнях и барах уже давно появилась довольно необычная традиция под названием «подвешенный кофе». Что это такое?
Данная традиция под названием «caffe sospeso» зародилась в кофейнях для рабочего класса в городе Неаполь более 100 лет назад. Человек, у которого был удачный день, расплачивался за два кофе, но получал и выпивал только одну порцию. Бедному человеку, который позже спрашивал «есть ли sospeso?», затем бесплатно подавали кофе.
Владельцы кафе из других стран вскоре переняли обычай «caffe sospeso» для увеличения продаж, а также для поддержания человеческой доброты и заботы. Сейчас это движение дошло и до нас.
Суть необычного жеста благотворительности
Сaffe sospeso – это любой вид кофе, который любой посетитель оплачивает вместе со своим заказом, но не выпивает его, а оставляет в качестве угощения для другого незнакомого ему посетителя. Такой своеобразный жест благотворительности, по сути, является социальной помощью тому, кто по какой-то причине в данный момент не может сам оплатить порцию бодрящего напитка.
Со временем люди стали оплачивать сaffe sospeso не только для нуждающихся, но и для своих друзей. Каждый посетитель может оплатить любое количество чашек подвешенного кофе на своё желание и усмотрение. Такой жест благотворительности способен улучшить настроение и дарителю, и получателю.
Неаполитанская традиция теряет актуальность
В самой Италии эта традиция со временем утратила свою популярность. Раньше в стране было много нуждающихся, сейчас же каждый сможет оплатить себе чашку кофе. Бесплатные угощения итальянцы предпочитают устраивать только друзьям и знакомым. А бездельниками любителям дармовщины оплачивать кофе уже никто не хочет.
Не смотря на это сaffe sospeso до сих пор остаётся светлым символом низовой социальной солидарности для итальянцев.
Внедрение новшества в отечественных заведениях
Мировой бум данного движения начался примерно в 2008 году, что совпало с последующим кризисом Евросоюза. В 2013 году к благотворительной инициативе присоединилась сеть кофеен Starbucks. А 22 июля 2013 года анонимный посетитель заплатил за 500 чашек sospeso в канадской сети кофеен Tim Hortons.
Благодаря интернету и СМИ такой вид благотворительности стал практиковаться и в российских кафе и кофейнях. Кроме кофе, дарители «подвешивают» и другие напитки. Справедливости ради хочется отметить, что в России больше желающих получит бесплатный кофе, чем «подвесить».
