Арабика  Родиной арабики является Аравия, а именно Эфиопия и Йемен. Этот сорт кофе иногда называют кофе Аравии или горным кофе. Именно кофе арабика считается самой первой разновидностью кофе, выращивание которой началось в Аравии более тысячи лет назад.

Зёрна арабики собирают с кофейного дерева, оно достигает высоты до 8 метров, имеет глянцевые заостренные листья. Чтобы собирать урожай было легче, кофейному дереву не дают вырасти в высоту выше 4-х метров. Всего насчитывается около пятидесяти сортов арабики.

Эти деревья, как правило, растут на склонах гор, в районах, где после тёплого дня наступает холодная ночь. Но выращивать его в промышленных масштабах очень сложно, оно чрезвычайно слабо защищено от вредителей, болезней и заморозков. Вот почему арабика обычно стоит гораздо дороже всех остальных разновидностей кофе. Цвести деревья начинают после сезона дождей, созревание зёрен происходит за девять месяцев. За год кофейное дерево даёт в среднем один килограмм зёрен арабики.
Вкус кофе из арабики отличается сладостью, с некоторой кислинкой. Наиболее ценятся знатоками сорта арабики бурбон, типика и марагоджипе.

Арабика, произведённая в странах Карибского архипелага, самая крепкая и ароматная, бразильская арабика чуть более жидка, а колумбийская – самая мягкая.



Лучшие прозводители чая
26.12.2019
Кошерный кофе
Такой продукт как кошерный кофе давно является причиной для споров. Многие уверены, что этот кофе отличается лишь более высокой ценой, которая обусловлена не более чем надписью на упаковке, гласящей о его кошерности....
16.07.2016
Кофе в чалдах
Приготовление кофе в чалдах посредством специализированной кофемашины – без сомнения, самый простой способ обзавестись чашечкой кофе. И хотя чалды становятся все популярнее, многие любители ароматного напитка даже...
Лучшие прозводители кофе
Для партнеров