Главная >>> Основные сорта чая >>> Китайский чай Кудин

7daf57Чай Кудин – древнее оздоровляющее и общеукрепляющее средство традиционное для китайской народной медицины. Он состоит из листьев вечнозеленого дерева падуб (он же остролист), которые сушат по особой технологии. В переводе с китайского «кудин» означает «горькая слеза». Такое название он получил из-за своего горьковатого вкуса.

В продаже существует много разновидностей этого чая – листовой, прессованный, связанный, скрученный, спиральный и другие. Листовые и прессованные чаи имеют более выраженную горчинку, а вкус прессованного чая, например, более мягкий с фруктовым оттенком.
Широколистные падубы для чая Кудин выращивают в южных провинциях Китая. Самым дорогим сортом считается Кудин Шуй Сю. Он представляет собой крошечные листочки, собранные в провинции Сычуань и обладает сладковатым послевкусием.

При покупке китайского чая Кудин обратите внимание на состав, в котором должны быть только листья падуба широколистного. Есть еще падуб парагвайский, но из него делают мате – тонизирующий напиток с содержанием кофеина. Иногда также встречается чай Кудин из бирючины.

Кудин, его особенности

Напиток Кудин содержит большое количество полезных веществ:
• витамины групп А, В, РР С, D, Е;
• микро- и макроэлементы, в частности калий, марганец, кремний и серу;
• аскорбиновую и никотиновую кислоты;
• флавониды, которых в нём больше, чем в зеленом чае;
• танин;
• кофеин в незначительном количестве;
• алкалоиды;
• эфирные масла.
Заваривают Кудин по аналогии с обычным чаем. Напиток принято употреблять без десертов и подсластителей.

Полезные свойства

По составу веществ видно, что китайский чай Кудин обладает тонизирующим, антисептическим и противовоспалительным воздействием на организм. Он стимулирует умственную активность, быстро выводит токсины, укрепляет иммунитет.
Кудин полезно пить при простудах, гипертонии, сердечнососудистых заболеваниях и проблемах с желудочно-кишечным трактом. Его считают хорошей профилактикой от онкологических заболеваний и против образования тромбов (Кудин разжижает кровь). Также напитку приписывают способность устранять боли при ПМС и повышать либидо у обоих полов. Отмечено благотворное влияние чая на щитовидную железу и его способность облегчать самочувствие у диабетиков.

Противопоказания

Беременным, кормящим и детям пить чай Кудин не рекомендуется, чтоб избежать перевозбуждения нервной системы.



Лучшие прозводители чая
14.08.2014
Три дерева – богатство вкуса
Вкус любимого многими напитка определяется, кроме способа приготовления, двумя главными особенностями. Во-первых – сорт кофе, а во-вторых – страна-производитель. Давайте разберемся с первым условием – а именно, какой...
30.12.2017
Чай из чаги
Чай из чаги – вкусный и полезный напиток, хорошо известный ещё со времён Древней Руси. Он ценился за свои полезные свойства, помогающие излечивать различные недуги и за необыкновенный аромат, впитавший в себя все...
Лучшие прозводители кофе
Для партнеров