Либерика  Третьим в мире по популярности сортом кофе считается либерика. Она характерна сильным ароматом, при низком содержании кофеина. Этот подвид кофейного дерева был обнаружен в тропических лесах Либерии, в конце XVIII века, учёным Адамом Афцелиусом. Несколько позже его нашли и в Кот Д`Ивуар. Его плод гораздо крупнее, чем у арабики – 30-35 мм, а его ширина достигает 15 мм.

Либерика чрезвычайно вынослива, отличается повышенной устойчивостью к болезням и к насекомым-вредителям. В настоящее время этот сорт кофе выращивается почти всеми африканскими странами, а также его производят Индонезия, Шри-Ланка, Филиппины и некоторые другие страны.

Плантации либерики обычно стараются располагать на равнинах. Её вкус имеет горький и резкий оттенок, поэтому либерику не используют для приготовления кофе в чистом виде. Но её довольно часто применяют в селекции, чтобы передать замечательные свойства либерики, её жизнестойкость и выносливость, для создания новых сортов кофе.

Как правило, либерика используется при подготовке разных кофейных смесей. Её аромат намного сильнее аромата арабики.



Лучшие прозводители чая
Копи Лювак
14.04.2013
Копи Лювак
Любителям экзотики, имеющим лишнюю пару тысяч долларов, наверняка понравится кофе Копи Лювак. Это поистине самый дорогой кофе на сегодняшний день в мире, один килограмм которого оценивается в сумму около тысячи...
25.08.2019
Кофе Tassimo
Кофе Tassimo – это стильные кофемашины, продуманные до мелочей технологии и вкусные напитки. Бренд принадлежит частной голландской компании Jacobs Douwe Egberts GB Ltd. Помимо Tassimo, данная компания владеет ещё около 40 брендами,...
Лучшие прозводители кофе
Для партнеров