Либерика  Третьим в мире по популярности сортом кофе считается либерика. Она характерна сильным ароматом, при низком содержании кофеина. Этот подвид кофейного дерева был обнаружен в тропических лесах Либерии, в конце XVIII века, учёным Адамом Афцелиусом. Несколько позже его нашли и в Кот Д`Ивуар. Его плод гораздо крупнее, чем у арабики – 30-35 мм, а его ширина достигает 15 мм.

Либерика чрезвычайно вынослива, отличается повышенной устойчивостью к болезням и к насекомым-вредителям. В настоящее время этот сорт кофе выращивается почти всеми африканскими странами, а также его производят Индонезия, Шри-Ланка, Филиппины и некоторые другие страны.

Плантации либерики обычно стараются располагать на равнинах. Её вкус имеет горький и резкий оттенок, поэтому либерику не используют для приготовления кофе в чистом виде. Но её довольно часто применяют в селекции, чтобы передать замечательные свойства либерики, её жизнестойкость и выносливость, для создания новых сортов кофе.

Как правило, либерика используется при подготовке разных кофейных смесей. Её аромат намного сильнее аромата арабики.



Лучшие прозводители чая
13.02.2016
Кофе будет дорожать из-за климата
Из-за глобального потепления урожаи кофе становятся все ниже. Вскоре это может привести как к дефициту на глобальном рынке, так и к существенному подорожанию вместе с падением качества. Шаткое будущее В мире каждый...
14.02.2014
Как вырастить кофейное дерево
Многие любители кофе порой задумываются, как хорошо было бы иметь в своем доме собственный кофе. Но не все понимают, что это – вполне реально. Что можно собрать в своем доме свой собственный урожай зерен. Достаточно...
Лучшие прозводители кофе
Для партнеров