Учёные давно установили, что кофе оказывает тонизирующий эффект на центральную нервную систему, тем самым значительно улучшая умственную деятельность человека. Кроме того, он содержит самое большое количество чрезвычайно полезных и нужных для здоровья людей веществ, антиоксидантов, среди всех остальных продуктов питания.

Однако употреблять кофе нужно умеренно, ведь чрезмерная любовь к этому напитку способствует повышению нервозности и даже может повысить уровень холестерина в человеческой крови.

Антиоксиданты уменьшают темп образования активных молекул кислорода, которые повреждают клетки, составляющие организма человека. В среднем, человек потребляет около 1300 миллиграммов антиоксидантов, получая их из кофе. С кофе может в этом отношении соперничать только чай. С ним мы получаем около 300 миллиграммов антиоксидантов.

Люди, которые ежедневно употребляют кофе, в количестве более одной чашки в день, заболевают раком печени в два с половиной раза реже остальных. Причём, чем больше чашек в день потребляет человек, тем меньше для него шанс этого заболевания.

Помимо этого, постоянное потребление кофе существенно понижает и риск заболевания сахарным диабетом. Интересно, что для мужчин этот риск в среднем снижается на 50%, а для женщин — на 30%.