Копи Лювак  Любителям экзотики, имеющим лишнюю пару тысяч долларов, наверняка понравится кофе Копи Лювак. Это поистине самый дорогой кофе на сегодняшний день в мире, один килограмм которого оценивается в сумму около тысячи долларов.

В переводе с малайского языка слово «копи», как нетрудно догадаться, значит «кофе», а слово «лювак» является названием маленького представителя местной фауны, напоминающего хорька.

Объём производства этого сорта кофе составляет 250 кг в год. Это объясняется весьма экзотическим и трудоёмким способом получения зёрен кофе. Зверьки, люваки, поедают самые спелые плоды кофейных деревьев, после чего их помёт собирают, отбирают из него непереваренные семена, тщательно промывают и хорошо просушивают на солнце. Этим занимаются жители островов Ява, Суматра и Сулавеси.

Кофе Копи Лювак отличается совершенно особым, неповторимым вкусом, в котором ощущаются привкусы мёда, нуги и сливочного масла. Этот вкус придаётся кофе веществом цибетин, входящим в состав желудочного сока люваков. Воспроизвести процесс обработки кофейных зёрен без участия зверьков теоретически возможно, но экономически невыгодно.



Лучшие прозводители чая
25.11.2018
Кофе Даллмайер
Даллмайер – одна из самых известных марок немецкого кофе с более чем 300-летней историей. Основателем этой компании считается мюнхенский торговец Кристиан Рейтер, который создал свой кофейный бизнес в 1700 году. В 1870...
30.09.2014
Чай лапачо
Строго говоря, лапачо это не чай, как и матэ, это просто горячий напиток, не имеющий отношения к чайным кустам. Но с чаем его роднит многое – лапачо также удивительно полезен, как и древний китайский напиток, так же...
Лучшие прозводители кофе
Для партнеров