Главная >>> Интересное о кофе >>> Кофе будет дорожать из-за климата

Kofe budet dorozhat` iz-za climataИз-за глобального потепления урожаи кофе становятся все ниже. Вскоре это может привести как к дефициту на глобальном рынке, так и к существенному подорожанию вместе с падением качества.

Шаткое будущее

В мире каждый день выпивается более двух миллиардов чашек кофе, и спрос на напиток растет как на дрожжах. Постепенно он покоряет и новые страны – любители кофе появляются в Китае, Индии, все больше растет количество кофеманов в Бразилии. Но вместе с ростом температуры в мире все увеличивающаяся популярность оставляет будущее кофе под вопросом. Экстремальные погодные условия постепенно становятся нормой, а кофе к условиям произрастания крайне требовательно. Как результат постепенно сокращаются площади плантаций, и падает качество производимых зерен. Рост стоимости зерна неизбежно приведет к росту цен на напиток по всему миру.

Эфиопские проблемы

Огромное количество кофе производится на его родине – в Эфиопии. Лидер африканского экспорта же переживает не лучшие времена. Невероятная засуха привела к сокращению урожая, причем раза в три! Фермеры, что ранее собирали с плантаций по 6 мешков зерен, сегодня не могут собрать и два, а порой урожай составляет вообще один мешок, зависит от проявлений глобального потепления. Некоторым владельцам плантаций теперь нечем кормить семью, и они просто вынуждены увеличивать цены. Но при падении производства и росте спроса покупать кофе будут даже по завышенной цене. Местные жители винят во всем постоянные засухи, ставшие следствием равно и глобального потепления, и неразумной экологической политики в аграрной стране. Вырубка джунглей не позволяет оставшейся части лесов контролировать влажность в воздухе, и как результат выпадение дождей становится все более и более неравномерным, провоцируя то засухи, то наоборот, почти муссонную активность. И то и другое плохо влияет на урожай.

Первые ласточки

Судя по состоянию эфиопского производства, вскоре и остальные плантации будут отмечать такие же темпы падения урожая. К примеру, в Бразилии, мировом лидере производства, где выращивается треть кофе всего мира, также растет температура и активно идет вырубка лесов. Остается подождать только несколько лет до развития на всем рынке эфиопского сценария, и тогда цены на кофе начнут стремительный взлет. Единственная надежда – на открытие вследствие изменения климата новых плантаций в тех регионах, что ранее для кофе не подходили.



Лучшие прозводители чая
14.04.2014
Откуда взялось слово «чай»?
Сегодня этим словом мы описываем и заваренный напиток, и сухой, и даже само растение, из которого он появляется – более того, название распространилось и теперь используется почти для всех травяных заварных напитков!...
25.10.2018
Кофе с мятой
Если Вы любите кофе и не боитесь экспериментировать, то попробуйте приготовить кофе с мятой. У всех мята скорее ассоциируется с чаями и травяными настоями, чем с кофе. Поэтому название напитка звучит необычно, да и...
Лучшие прозводители кофе
Для партнеров