Главная >>> Основные сорта кофе >>> Сорт Бразилия Сантос

1A65Бразильский кофе хорошо известен во всем мире. Он отличается характерным вкусом, на который решающее влияние оказывает климат, условия произрастания и состав почвы. Самым известным сортом бразильского кофе по праву считается сорт Бразилия Сантос.

Хитрость офицера, подарившая миру бразильский кофе

Растение смогло легко разрастись на местной почве и показать хорошие результаты урожайности. Бразилия не является родиной кофейных деревьев. В эту страну кофе было завезено около 300 лет назад и с того периода стало широко культивироваться. Все от мала до велика в Бразилии знают легенду, о том, как кофе попало в страну. Это романтическая история, о молодом офицере Франциско, который по указу правительства, отправился на остров Бурбон, где росли кофейные плантации, тщательно охраняемые французами. Благодаря своей находчивости и обаянию, офицеру удалось раздобыть желанные зерна кофейного дерева, которые ему в виде букета преподнесла на прощальном официальном вечере жена губернатора Гвинеи. Зерна, привезенные им на родину, прекрасно прижились в бразильской почве и с тех пор массово культивируются в Бразилии.

Вкусовые особенности Brazil Santos

Сантос представлена несколькими сортами, отличающимися вкусовыми качествами. Самые дорогие зерна – это зерна собранные с деревьев, возраст которых составляет 3-4 года. Эти молодые деревца дают зерна на вид неказистые: мелкие и неровные, но обладающие своеобразным вкусом с кислинкой, свойственной элитной арабике и ярким мягким ароматом. Зерна, собранные с деревьев, старше чем 4 года дают кофе под названием Флэт Бит Сантос. Этот кофе кислинки не имеет, зато дарит тонкий ореховый привкус с нотками спелых тропических фруктов.

Немного о классической Бразилия Сантос

Бразилия Сантос – сорт, представляет собой купаж восьми различных сортов арабики. Свое название сорт получил в честь порта Сантос – главных морских ворот, пропускающих весь объем бразильского кофе, идущего на экспорт. Этот сорт кофе обладает прекрасными вкусовыми характеристиками, стойким и приятным ароматом, сбалансированной крепостью. Обработка зерен, производится сухим способом, при котором в течении двух недель зерна сушатся на солнце, что придает напитку густой насыщенный вкус и приятное долгое послевкусие.



Лучшие прозводители чая
30.11.2015
Как поправить здоровье дешевым чаем
Все мы прекрасно знаем, что на чае не стоит экономить, и привычно покупаем дорогие сорта чая, надеясь, что он куда более полезен. Но это далеко не всегда так – у дешевого чая есть те прелести, что позволяют поправить...
11.01.2020
Как правильно пить кофе Эспрессо
Одним из самых любимых кофейных напитков во всем мире можно без сомнения назвать эспрессо. Готовят кофе специальным методом, пропуская под давлением горячую воду, температура которой достигла почти 90°С через фильтр с...
Лучшие прозводители кофе
Для партнеров