Чай матэ – популярный тонизирующий напиток родом из Южной Америки. Для его приготовления используют высушенные листья и побеги вечнозелёного падуба парагвайского. В диком виде и на специальных плантациях это растение произрастает в основном на территории Аргентины, Уругвая и Парагвая, а также в Бразилии. Поэтому чай матэ стал неотъемлемой частью культуры этих латиноамериканских стран, символизируя собой отдых, умиротворение и общение.
Ученые утверждают, что матэ является древнейшим напитком на Земле. Есть свидетельства, что его пили индейцы ещё в седьмом тысячелетии до н.э.
Нашим соотечественникам зеленый чай матэ полюбился своим необычным вкусом, который сочетает легкую терпкую горчинку зеленого чая со сладковато-ванильным оттенком.
Польза чая матэ
Целебные свойства матэ были известны еще древним племенам индейцев. Считалось, что чай способствует ранозаживлению, придаёт силы перед боем и может вылечить бесплодие. В 16 веке пользу этого напитка в полной мере оценили испанские конкистадоры. Они открыли для себя не только необыкновенный вкус матэ, но и его чудодейственную силу при лечении такой болезни, как цинга. В начале 17 века на земли южноамериканских индейцев пришли монахи-иезуиты и с их лёгкой руки о зеленом чае матэ узнали в Европе.
Химический состав матэ богат витаминами (А, В1, В2, В5, В6, С, Е, Р, РР), микроэлементами (калий, магний, натрий, марганец, железо, сера, медь, хлор), кислотами (никотиновая, изокапроновая, стеариновая, изовалериановая, изомасляная, смоляная). Также напиток содержит танин, кофеин, теобромин, теофиллин и массу других полезных вещей.
Такой состав обуславливает широкий спектр положительного воздействия чая матэ на организм человека:
• Матэ оказывает общее тонизирующее воздействие на организм, улучшает работу нервной системы и головного мозга. Как следствие чай помогает бороться с депрессиями и различными неврозами, избавляет от бессонницы.
• Этот чай благотворно влияет на сердечно-сосудистую системы и нормализует давление.
• Напиток понижает уровень холестерина, улучшает пищеварение, нормализует работу печени. Регулярное употребление чая матэ способствует восстановлению слизистой желудка.
• Матэ является отличным иммуномодулятором, антисептиком и антиоксидантом. Он выводит из организма токсины и яды, делает его устойчивым к вирусам и простудным заболеваниям.
Вреден ли чай матэ?
По некоторым данным, употребление матэ слишком горячим может нанести вред здоровью. Горячий чай содержит много канцерогенов, что может привести к повреждению стенок пищевода и развитию раковой опухоли.
Длительное употребление этого напитка снижает потоотделение и может вызвать повышенную сухость кожи.
