Что может взбодрить лучше, чем чашечка ароматного свежесваренного кофе? Для многих утреннее пробуждение «со вкусом кофе» стало ежедневной традицией, которая настраивает на активный, благополучный и позитивный день. Однако многие любители кофе зачастую даже не задумываются над вопросом, где «рождается» кофе и какой путь проходит, прежде чем попасть непосредственно к ним в руки.
Растет ли кофе в России?
Ароматные темно коричневые зерна, из которых готовят напиток – именно такими мы привыкли видеть плоды кофейного дерева. Само растение произрастает в виде кустарников или деревьев, в результате цветения которых образовываются семена, имеющие продолговатую выпуклую форму. Под тонкой кожурой ягоды, которая в процессе созревания приобретает красноватый, а позже фиолетовый окрас, скрываются семена, которые правильнее будет назвать бобами. Они располагаются попарно и обращены друг к другу плоскими боками. Кофейные деревья – это теплолюбивые вечнозеленые растения. Они плодоносят на протяжении всего года, но основные сборы припадают на осенний и весенний периоды. Средняя температура окружающей среды, которая наиболее благоприятствует развитию кофейных деревьев, должна составлять порядка +20 градусов. При этом растению необходима высокая влажность воздуха. Поэтому кофе с успехом культивируют во всех тропических странах Центральной и Южной Америки, Азии и Африки.
В России климат для кофейных растений слишком суров. В здешних условиях, где холодная зима и сухое лето растение просто погибнет. Однако есть альтернативный вариант. При желании кофейное дерево можно вырастить в теплице или даже на подоконнике в собственном доме. Терпение и правильный уход — и растение непременно вознаградит своих хозяев плодами.
Страны, где растет кофе
Кофейные деревья, которых насчитывается порядка 40 видов, выращивают в 70 странах Азии, Африки, Центральной и Латинской Америке. Климатические условия в этих странах позволяют с успехом выращивать кофе и получать большие урожаи кофейных бобов. Каждая страна естественно отличается природными особенностями, которые отражаются во вкусе, аромате и крепости кофейного напитка. Среди африканских стран лидерами по производству кофе считаются Эфиопия, Кения, Танзания, Нигерия, Ангола. Азиатское кофе произрастает в Йемене, Индии, Индонезии и на острове Ява. Мексика, Сальвадор, Доминиканская республика, Гватемала, Куба – страны Центральной Америки, прославившиеся своим кофе. В Южной Америке кофе выращивают в Бразилии, Колумбии, Венесуэле и Эквадоре.
