Нужно начать с того, что именно привело к популярности такого напитка, в особенности в Англии, где и прошло зарождение оной. Ведь в этой стране, по сей день употребление кофе, наряду с употреблением чая стало уже почтенной традицией. Но по какой причине возникла эта традиция?

Вместо воды

В средневековье, как нам известно, из уроков истории, Европу часто одолевали разнообразные эпидемии. Конечно, все люди в первую очередь вспомнят о чуме, но ведь это была не единственная напасть, которая преследовала жителей континента. Были и другие, такие как, например холера. Источником многих этих заболеваний служила питьевая вода, которую тогда, конечно же, не кипятили. И люди по всей Европе, и в том числе, в Англии, находили решение напитках, которые были менее опасны для здоровья. И в первую очередь это были алкогольные напитки. Жители Англии начинали день с пива, а заканчивали и более крепкими напитками. Но довольно легко представить, что будет с человеком, который стремится таким образом заменить воду, по возможности полностью. Ведь мы прекрасно представляем, какое разрушительное воздействие может оказывать алкоголь. И вот, в середине XVII века в стране появился новый напиток, который мог заменить воду. И конечно же это был кофе. С водой постоянно были неприятности, а алкоголь сильно подтачивал здоровье. На фоне всего этого новый напиток, который рекомендовали даже врачи, стал, чуть ли не манной небесной. И дело было не только в том, что им можно было заменить алкоголь, но и в его воздействии.

Чудо кофеина

Именно содержание кофеина в кофе и делает его таким популярным сейчас. Но тогда открыть напиток, который может подарить не только приятное времяпровождение и интересный вкус, но и бодрость, ясность ума и, иногда, вдохновение, было просто невероятно. Популярность кофеен взлетела до небес. Причем как среди рабочего люда, так и среди научных умов, которые по достоинству оценили кофе. Мода эта, зародившаяся в Лондоне, мало-помалу пришла и в другие страны. В первую очередь соседнюю Францию, затем в Испанию и распространилась по всему миру. среди тех напитков, который предпочитает человечество сегодня мало что может сравниться с кофе. Уступает оно только воде, которая, конечно же, остается самым популярным напитком человечества.